Heute morgen lag zum ersten mal ein ganz winziges bisschen Puderzuckerschnee auf den Dächern und Wiesen. Dazu scheint die Sonne, es ist klirrend kalt. Zuhause streift man Mütze und Handschuhe ab und auf dem Tisch wartet ein dampfender Punsch.

Dieser Weihnachtspunsch steht bei mir an Winterwochenenden oft dampfend auf dem Herd, auch an Weihnachten gibt es ihn zum Kaffee für uns „Kinder“ – wir Kinder sind inzwischen allerdings zwischen 14 und 32 Jahre alt. Aber meine Cousinen und ich bestehen einfach auf diesen Punsch zum Weihnachtskaffee. Aber tatsächlich eignet sich dieser schwedische Weihnachtspunsch perfekt für Kinder und Familien, denn im Grunde ist er ein alkoholfreier Glühwein. Herrlich würzig-fruchtig und supereinfach zu machen.

Das Weihnachtspunsch Rezept habe ich aus dem Kochbuch „Kochen mit Pettersson und Findus“, das ich einmal von meiner kleinen Cousine ausgeliehen habe – daher der Name 🙂

– den Punsch einkochen oder verschenken:

Flaschen (von Weck oder mit Twist-off-Deckel) gut auswaschen, abtrocknen und für etwa 10 Minuten in den 100 Grad heißen Ofen geben, um sie zu sterilieren.

Die Deckel, falls sie innen mit Silikon o.ä. beschichtet sind, in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen und sie dann abtrocknen.

Den Punsch nun noch einmal aufkochen und heiß in die sterilisierten Flaschen füllen und diese sofort verschließen.

– zusätzlich zu den Nelken und dem Zimt kannst du noch drei Sternanis hinzugeben. Das macht den Punsch extrawürzig.

Die Winter in Skandinavien sind besonders lang und dunkel. Darum spielen Weihnachten und das Lichterfest Lucia eine besondere Rolle durch das Licht, das Zusammenkommen und die Fröhlichkeit – dazu gehört natürlich jede Menge leckeres Essen. Ich habe hier ein paar weihnachtliche Rezepte für dich, die der Kategorie Fika (Kaffee und Kuchen) oder Nachtisch angehören:

Gibt es bei euch an Weihnachten auch ein Essen, ein Getränk oder ein Ritual, das unbedingt dazugehört, weil es sonst kein richtiges Weihnachten ist? Erzähl mir in den Kommentaren davon.

Ich wünsche dir Schönes,

Natalie