Heute morgen lag zum ersten mal ein ganz winziges bisschen Puderzuckerschnee auf den Dächern und Wiesen. Dazu scheint die Sonne, es ist klirrend kalt. Zuhause streift man Mütze und Handschuhe ab und auf dem Tisch wartet ein dampfender Punsch.

Dieser Punsch musste unbedingt in mein Post-aus-meiner-Küche-Paket, weil er nicht nur total lecker, sondern auch schwedisch ist: Von meiner kleinen Cousine habe ich mir einmal das Kochbuch „Kochen mit Pettersson und Findus“ ausgeliehen und darin habe ich dieses grandiose Punschrezept entdeckt.

Zutaten:

1l Apfelsaft (ich habe natürtrüben genommen, aber klarer Apfelsaft geht genauso gut)

1l roten Traubensaft

Saft einer halben Zitrone

Abrieb einer ganzen unbehandelten Zitrone

Saft einer Orange

6-8 Nelken

2 Stangen Zimt

1 Prise Muskat

etwas Honig oder Rohrzucker zum Süßen

Die Zitrone und Orange auspressen und zusammen mit dem Saft, der Zitronenschale und den Gewürzen aufkochen und dann etwa 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen und nach Belieben süßen. Wer den Punsch in Weck-Flaschen und etwas länger aufbewahren möchte, sollte den Punsch nun noch einmal aufkochen und heiß in die sterilisierten Flaschen füllen. Zum Schluss noch den Gummring und die Klammern drauf und fertig.

Allerdings dürfte es schwer werden, den Punsch lange aufzuheben, weil er so lecker ist, wirklich.

Ich wünsch euch Schönes,

Natalie