Frühstück

Rezepte für deinen Osterbrunch oder dein Osterfrühstück

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Rezepte für deinen Osterbrunch: Süße und herzhafte Rezeptideen Osterbrunch

Vegetarisch und vegan, süß oder herzhaft – hier findest du Osterbrunch-Rezepte, die sich einfach für Gäste vorbereiten lassen

Eigentlich gehe ich nie ans Telefon, wenn eine fremde Nummer anruft. Aber manchmal bin ich verwegen. Ob ich Lust zu einem Interview zum Thema Osterbrunch habe, fragt ein Redakteur der Stuttgarter Nachrichten. Ich bin überrascht, denn: Bisher hielt ich den Osterbrunch für ein virtuelles Phänomen, das sich ausschließlich in Blogs und Zeitschriften abspielt. Und nicht in echt.

Es ist wirklich wahr, ich kenne niemanden, der jemals einen Osterbrunch veranstaltet oder an einem teilgenommen hat. Darum glaubte ich, das sei eine Erfindung von Frauenzeitschriften, Blogs und findigen Restaurantbesitzern. Der Redakteur belehrt mich eines besseren, in den zwei Wochen vor Ostern sei es DAS Thema und seine Familie würde sich auch jedes Jahr zum Osterbrunch treffen. Eine Kurzumfrage bei Twitter ergibt, dass auch dort Menschen berichten, Osterbrunche erlebt zu haben. Ich bin baff. Liegt es an meiner Herkunft? So einen Tineff gibt es im sachlichen Niedersachsen vielleicht nicht. Bei uns trifft man sich Ostersonntag bei Omma zum Mittagessen und Kaffee.

Das Interview findet dann trotz meiner Brunchinkompetenz statt. Immerhin kann ich dem Redakteur von meinem ersten und bisher einzigen Brunch in einem Stuttgarter Café erzählen. Dabei zähle ich auf, was es dort so gibt und schließlich steht in dem Zeitungsartikel, ich sei ein Fan von Reissalat. Naja. Besser so, als öffentlich als Osterbrunchheuchler angeprangert zu werden.

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Osterbrunch Rezepte

Dieser Blog hat mir schon viel beschert und schließlich auch die Erkenntnis, dass der Osterbrunch existiert. Darum habe ich mein Blogarchiv durchforstet und alle Rezepte für dich zusammengestellt, die sich prima für einen schönen Osterbrunch oder ein Osterfrühstück eignen.

Vegetarische und vegane Rezepte für den Osterbrunch und das Osterfrühstück

Wie verbringst du Ostern? Gibt es einen Osterbrunch oder ein Osterfrühstück? Und welche Leckereien gehören dabei für dich unbedingt dazu?

Noch mehr Ideen für deinen Osterbrunch findest du in meinem Pinterestboard Osterbrunch-Rezepte.

Ich wünsche dir Schönes
Natalie

P.S.: Möchtest du dir diese Rezepte für später merken? Dann kannst du dir das Bild bei Pinterest merken:

Vegetarische und vegane Rezeptideen für deinen Osterbrunch - süße und herzhafte Frühstücksrezepte für Gäste

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Comments

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  1. Liebe Natalie, ein Osterbrunch mit allen Freunden, lieben Nachbarn und einer Schar Kinder ist DAS Superfest bei im Jahr (seit ich von zu Hause ausgezogen bin) – besser als Weihnachten: es wird von morgens bis abends geschlemmt (ein Osterbrunch endet bei uns meist nicht vor 19 Uhr…), zwischendurch spazieren gegangen und es gibt manchmal doofe Spiele für alle (Ostereierflugmeisterschaft, Ostereierralley usw.). Das Schöne: keiner macht sich Gedanken um Geschenke oder muss die Verwandtschaft besuchen. Ein MUSS: Soleier – die einem speziellen Ritus nach gegessen werden. Und bunte Eier. Und Hefehasen. Und Kuchen. Und Süßkram. Und selbst gemachter Eierlikör. Ich werde mal in Deiner Rezeptsammlung nach weiteren Inspirationen suchen. Dieses Jahr sind wir 21 Leute. Ich freu mich schon jetzt wie ein Dideldopp. Dir schöne Ostern (mit oder ohne Brunch) und viele Grüße von Mrs Go

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Holunderweg18 bei Instagram

  • Tatsächlich kann ich nicht mit einem Joggingbuxen- oder Schlafanzugfoto dienen - wenn ich nicht "richtig" angezogen bin, komme ich den ganzen Tag über nicht in die Pötte. "Die ungeschminkte Wahrheit" ist aber, dass so meine Foodfotos entstehen. An der Küche haben wir so einen kleinen Anbau, der unser Esszimmerchen ist, und da fotografiere ich am liebsten. Auch wenn es eng ist. Manchmal steige ich auch auf eine Leiter oder fotografiere mit Stativ. Langfristig muss ich aber dazu übergehen, immer mit Stativ und "tethered" zu fotografieren (so dass das Kamerabild life auf den Laptop übertragen wird). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Für dieses Foto hat mich @kateenliebhaberin für das @ludwigsburgmuseum fotografiert. Wenn meine eigenen Hände auf den Fotos zu sehen sind, mache ich das mit dem Selbstauslöser meiner Kamera, die dann auf dem Stativ steht. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Was noch ungeschminkte Wahrheit wäre, sind meine Selbstzweifel, mein unaufgeräumter Schreibtisch und meine Buchhaltung aka alle Kassenbons in einem Glas auf meinem Schreibtisch. Und dass die Küche immer aussieht wie Sau, wenn ich koche und backe, ähem. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gibt es noch etwas, was ich dir von hinter den Kulissen erzählen kann? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #meetthebloggerde19 #behindthescenes #foodbloggerde #foodblogger #foodfotography #foodblogger_de #bloggerde #meeththeblogger #nicetomeetyou
  • Organisation ist das fünfte Thema bei #meetthebloggerde19 - und das ist ein zwiespältiges für mich. Ich kann mich gut organisieren und Aufgaben in Bestandteile zerlegen, um sie nach und nach zu bearbeiten. Nur halte ich mich selten an meine eigenen Pläne, weil ich mir zu viel vornehme und immer denke, dass alles viel schneller gehen wird, als es letztlich geht/ gehen kann. Mpf. Achso, und natürlich trödele ich manchmal rum und halte mich deshalb nicht an den Plan 🤷🏼‍♀️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Für meine Orga nutze ich zwei Systeme:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Zum einen einen Monatsplan, auf dem ich alle Abgabetermine notiere und für jeden Tag plane, welche Aufgabe ich zur Erreichung dieser Abgabe erledigen muss/möchte (diesen Plan kannst du in den Highlights bei "Arbeitszimmer" sehen).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Dann benutze ich Asana für meinen Blogredaktionsplan, Planung von Projekten und auch meine täglichen Aufgaben. Asana ist ein Online-Projektmanagement-Tool, das in der kostenfreien Version mehr als ausreichende Funktionen erlaubt - das kann ich total empfehlen. Soll ich das mal in einer Story zeigen? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Und weil ich wirklich ein Orga-Nerd bin und mich ständig neue Systeme interessieren, würde ich total gerne wissen, welche Organisisationsmethoden und -tools du benutzt. 💕⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ P.S.: Das Rezept für diesen Rhabarber-Buttermilch-Blechkuchen findest du im Holunderweg - in der Suchleiste "Rhabarber" eingeben.⠀💁🏼‍♀️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #foodbloggerde #rhabarber #bloggerde #germanfoodblogger #foodblogger #backenistliebe #eatmorecake #kuchenrezept #stuttgartblogger #foodie #onmytable #foodblogger_de #essenistliebe #foodbloggerliebe #rhabarberkuchen
  • So bis Mitte 20 fand ich es scheinbar lässig zu behaupten, ich sei kein Frühlings- und Sommertyp. Was für ein Mumpitz! Bin ich volle Kanne. Her mit Rhabarber, Erdbeeren, Eis und noch mehr Eis, Sonne, Holunderblüten und Vogelgezwitscher! 🍓🍉🍒Vor allem im Januar und Februar lechze ich richtig danach und ich verstehe auch diesen Kakao-Kürbissuppen-Wolldecken-Herbstlaub-Fanatismus nicht 😉 - bleib mir wech. Oder bring mir noch eine Kugel Erdbeereis in der Waffel mit. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Und du? Frühling Yay or nay? Und was ist für dich das schönste am Frühling? Für mich ist das allerschönste das Vogelgezwitscher am Morgen. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ P.S.: Das Rezept für diesen saftigen und glutenfreien Rhabarber-Haselnuss-Kuchen findest du auf dem Blog der @veggie_freivon blog.veggie-freivon.de - einfach "Rhabarberkuchen" oben in der Suchleiste eintippen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #meetthebloggerde19 #frühling #rhabarberkuchen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #foodbloggerde #bloggerde #onmytable #kuchen #rhabarberkuchen #backenistliebe #kuchenbacken #kuchenrezept #foodblogger #lifeandthyme #kuchenliebe #esstmehrkuchen #kuchenzeit #glutenfreibacken #glutenfree #rhabarberrezepte
  • Heute geht es um den Arbeitsplatz bei #meetthebloggerde19 👩🏼‍💻⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Seit ich selbstständig bin, werde ich vor allem gefragt, ob ich in einem Coworkingspace oder Gemeinschaftsbüro arbeite. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Nee. Ich habe ein Arbeitszimmer zuhause und benötige auch eine Küche und einen Platz zum Fotografieren. Langfristig wäre natürlich total cool ein richtiges Studio zu haben, das das alles beinhaltet - aber bis dahin bin ich total zufrieden mit meinem Arbeitszimmer zuhause. Leider bin ich sehr chaotisch und muss Dinge, die ich erledigen muss und möchte, immer sehen, sonst vergesse ich sie. Darum ist mein Schreibtisch immer voll. Und Ordnung halten generell ist nicht so mein Ding 🤓⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Was mir sehr hilft, ist ein Monatsplan, auf dem alle Abgabetermine stehen sowie wann ich welche Teilschritte zur Erreichung dieser Ziele erledigen werde. Daran müsste ich mich einfach nur immer halten, dann wäre einiges leichter 😬⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ich bin und arbeite auch sehr gerne alleine. Seit Kurzem bemerke ich aber, dass mir der Austausch (mit anderen Selbstständigen) etwas fehlt, da muss ich mal einen guten Weg finden.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Was für ein Schreibtischtyp bist du? Leer und minimalistisch oder chaotisch überfüllt?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ In den Storys bzw. Highlights zeige ich dir übrigens mein Arbeitszimmer.⠀ 📷@julia.pommerenke⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #foodblogger #foodbloggerde #bloggerde #foodie #selbstständig #freelancer #femboss #meettheblogger
  • Today´s menue bei #meetthebloggerde19: Wie habe ich gelernt... ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Der krasseste Lernfaktor war und ist für mich die Foodfotografie. Als ich 2012 beschloss, jetzt "auch mal einen Blog zu machen", hatte ich noch nie ernsthaft über Fotografie nachgedacht. Es hat mich nicht mal interessiert. Aber dann mussten ja Fotos für diesen Blog gemacht werden und ganz schnell war mein Ehrgeiz geweckt. Ich habe in den letzten jahren einige Foodfotografie Workshops besucht, viel gelesen, Onlinekurse gemacht. Ich bin immer noch ganz weit davon entfernt, zufrieden mit meinen Fotos zu sein. Das ist kein Fishing for compliments, ich hadere da echt richtig mit mir. Manchmal habe ich richtig Angst vorm Fotografieren, weil ich ja möchte, dass das Foto gut wird. Und mir dann die Leichtigkeit fehlt, einfach mal auszuprobieren oder aus Spaß zu fotografieren. Ich muss auch auf jeden Fall viel mehr üben und ausprobieren. Aber alles, was ich für das Bloggern lernen durfte und musste, hat mich mega bereichert - ich hätte nie erwartet, mal an Pinterest-Strategien und SEO-Dingen zu tüfteln. Oder eben ein ganzes Regal voller unterschiedlichem Geschirr, Leinentüchern und ollem Besteck zu haben. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Zusammengefasst: Konferenzen, Workshops, barcamps, Blogger-Stammtische, Austausch und Freundschaften mit anderen Bloggern und Blogartikel sowie Onlinekurse haben mir geholfen, alles rund ums (Food-)Bloggen zu lernen, was ich brauche. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Und ich möchte auch noch einen Aha-Lerneffekt mit euch teilen, der auf das Bloggen, Aufträge in der Selbstständigkeit und eigentlich auch das Leben zutrifft: Wenn es kompliziert mit Kunden/Auftraggebern/Menschen beginnt und man schon ein klitzekleines ungutes Bauchgefühl hat, dann wird die Zusammenarbeit oder das Miteinander auch nicht besser. Im Gegenteil. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #foodbloggerde #bloggerde #foodblogger #foodfotography #onmytable #bärlauch #foodgasmde #foodbloggergermany #pastalover