Essgeschichten

Hier im Holunderweg findest du nicht nur Rezepte, sondern auch alles andere rund um Essen und Genuss, die Essgeschichten: Meine Lieblingsrestaurants und -cafés, die schönsten Kochbücher und alles rund um vegetarische und vegane Ernährung.

Reise- und Genussguides

Lieblingscafés und -restaurants, tolle Märkte und Sehenswürdigkeiten für Foodies:

Reisetipps Stuttgart: Wochenmarkt und Markthalle Stuttgart

Wochenmarkt und Markthalle Stuttgart

Lieblingscafés in Berlin - Reisetipps Berlin für Foodies

Lieblingscafés in Berlin

Kochbücher

Die schönsten und besten Kochbücher für vegetarische Rezepte und Backen - meine Lieblingskochbücher für dich vorgestellt:

Ernährung

Tipps, Infos und Gedanken zu vegetarischer und veganer Ernährung:

Die vegane Challenge: Sieben Wochen vegan, so wars

Sieben Wochen vegan - so wars

Eisen: Eisenhaltige Lebensmittel und Ernährung bei Vegetariern und Veganern

Eisen bei veganer und vegetarischer Ernährung

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  • Tatsächlich kann ich nicht mit einem Joggingbuxen- oder Schlafanzugfoto dienen - wenn ich nicht "richtig" angezogen bin, komme ich den ganzen Tag über nicht in die Pötte. "Die ungeschminkte Wahrheit" ist aber, dass so meine Foodfotos entstehen. An der Küche haben wir so einen kleinen Anbau, der unser Esszimmerchen ist, und da fotografiere ich am liebsten. Auch wenn es eng ist. Manchmal steige ich auch auf eine Leiter oder fotografiere mit Stativ. Langfristig muss ich aber dazu übergehen, immer mit Stativ und "tethered" zu fotografieren (so dass das Kamerabild life auf den Laptop übertragen wird). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Für dieses Foto hat mich @kateenliebhaberin für das @ludwigsburgmuseum fotografiert. Wenn meine eigenen Hände auf den Fotos zu sehen sind, mache ich das mit dem Selbstauslöser meiner Kamera, die dann auf dem Stativ steht. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Was noch ungeschminkte Wahrheit wäre, sind meine Selbstzweifel, mein unaufgeräumter Schreibtisch und meine Buchhaltung aka alle Kassenbons in einem Glas auf meinem Schreibtisch. Und dass die Küche immer aussieht wie Sau, wenn ich koche und backe, ähem. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gibt es noch etwas, was ich dir von hinter den Kulissen erzählen kann? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #meetthebloggerde19 #behindthescenes #foodbloggerde #foodblogger #foodfotography #foodblogger_de #bloggerde #meeththeblogger #nicetomeetyou
  • Organisation ist das fünfte Thema bei #meetthebloggerde19 - und das ist ein zwiespältiges für mich. Ich kann mich gut organisieren und Aufgaben in Bestandteile zerlegen, um sie nach und nach zu bearbeiten. Nur halte ich mich selten an meine eigenen Pläne, weil ich mir zu viel vornehme und immer denke, dass alles viel schneller gehen wird, als es letztlich geht/ gehen kann. Mpf. Achso, und natürlich trödele ich manchmal rum und halte mich deshalb nicht an den Plan 🤷🏼‍♀️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Für meine Orga nutze ich zwei Systeme:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Zum einen einen Monatsplan, auf dem ich alle Abgabetermine notiere und für jeden Tag plane, welche Aufgabe ich zur Erreichung dieser Abgabe erledigen muss/möchte (diesen Plan kannst du in den Highlights bei "Arbeitszimmer" sehen).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Dann benutze ich Asana für meinen Blogredaktionsplan, Planung von Projekten und auch meine täglichen Aufgaben. Asana ist ein Online-Projektmanagement-Tool, das in der kostenfreien Version mehr als ausreichende Funktionen erlaubt - das kann ich total empfehlen. Soll ich das mal in einer Story zeigen? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Und weil ich wirklich ein Orga-Nerd bin und mich ständig neue Systeme interessieren, würde ich total gerne wissen, welche Organisisationsmethoden und -tools du benutzt. 💕⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ P.S.: Das Rezept für diesen Rhabarber-Buttermilch-Blechkuchen findest du im Holunderweg - in der Suchleiste "Rhabarber" eingeben.⠀💁🏼‍♀️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #foodbloggerde #rhabarber #bloggerde #germanfoodblogger #foodblogger #backenistliebe #eatmorecake #kuchenrezept #stuttgartblogger #foodie #onmytable #foodblogger_de #essenistliebe #foodbloggerliebe #rhabarberkuchen
  • So bis Mitte 20 fand ich es scheinbar lässig zu behaupten, ich sei kein Frühlings- und Sommertyp. Was für ein Mumpitz! Bin ich volle Kanne. Her mit Rhabarber, Erdbeeren, Eis und noch mehr Eis, Sonne, Holunderblüten und Vogelgezwitscher! 🍓🍉🍒Vor allem im Januar und Februar lechze ich richtig danach und ich verstehe auch diesen Kakao-Kürbissuppen-Wolldecken-Herbstlaub-Fanatismus nicht 😉 - bleib mir wech. Oder bring mir noch eine Kugel Erdbeereis in der Waffel mit. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Und du? Frühling Yay or nay? Und was ist für dich das schönste am Frühling? Für mich ist das allerschönste das Vogelgezwitscher am Morgen. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ P.S.: Das Rezept für diesen saftigen und glutenfreien Rhabarber-Haselnuss-Kuchen findest du auf dem Blog der @veggie_freivon blog.veggie-freivon.de - einfach "Rhabarberkuchen" oben in der Suchleiste eintippen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #meetthebloggerde19 #frühling #rhabarberkuchen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #foodbloggerde #bloggerde #onmytable #kuchen #rhabarberkuchen #backenistliebe #kuchenbacken #kuchenrezept #foodblogger #lifeandthyme #kuchenliebe #esstmehrkuchen #kuchenzeit #glutenfreibacken #glutenfree #rhabarberrezepte
  • Heute geht es um den Arbeitsplatz bei #meetthebloggerde19 👩🏼‍💻⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Seit ich selbstständig bin, werde ich vor allem gefragt, ob ich in einem Coworkingspace oder Gemeinschaftsbüro arbeite. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Nee. Ich habe ein Arbeitszimmer zuhause und benötige auch eine Küche und einen Platz zum Fotografieren. Langfristig wäre natürlich total cool ein richtiges Studio zu haben, das das alles beinhaltet - aber bis dahin bin ich total zufrieden mit meinem Arbeitszimmer zuhause. Leider bin ich sehr chaotisch und muss Dinge, die ich erledigen muss und möchte, immer sehen, sonst vergesse ich sie. Darum ist mein Schreibtisch immer voll. Und Ordnung halten generell ist nicht so mein Ding 🤓⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Was mir sehr hilft, ist ein Monatsplan, auf dem alle Abgabetermine stehen sowie wann ich welche Teilschritte zur Erreichung dieser Ziele erledigen werde. Daran müsste ich mich einfach nur immer halten, dann wäre einiges leichter 😬⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ich bin und arbeite auch sehr gerne alleine. Seit Kurzem bemerke ich aber, dass mir der Austausch (mit anderen Selbstständigen) etwas fehlt, da muss ich mal einen guten Weg finden.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Was für ein Schreibtischtyp bist du? Leer und minimalistisch oder chaotisch überfüllt?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ In den Storys bzw. Highlights zeige ich dir übrigens mein Arbeitszimmer.⠀ 📷@julia.pommerenke⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #foodblogger #foodbloggerde #bloggerde #foodie #selbstständig #freelancer #femboss #meettheblogger
  • Today´s menue bei #meetthebloggerde19: Wie habe ich gelernt... ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Der krasseste Lernfaktor war und ist für mich die Foodfotografie. Als ich 2012 beschloss, jetzt "auch mal einen Blog zu machen", hatte ich noch nie ernsthaft über Fotografie nachgedacht. Es hat mich nicht mal interessiert. Aber dann mussten ja Fotos für diesen Blog gemacht werden und ganz schnell war mein Ehrgeiz geweckt. Ich habe in den letzten jahren einige Foodfotografie Workshops besucht, viel gelesen, Onlinekurse gemacht. Ich bin immer noch ganz weit davon entfernt, zufrieden mit meinen Fotos zu sein. Das ist kein Fishing for compliments, ich hadere da echt richtig mit mir. Manchmal habe ich richtig Angst vorm Fotografieren, weil ich ja möchte, dass das Foto gut wird. Und mir dann die Leichtigkeit fehlt, einfach mal auszuprobieren oder aus Spaß zu fotografieren. Ich muss auch auf jeden Fall viel mehr üben und ausprobieren. Aber alles, was ich für das Bloggern lernen durfte und musste, hat mich mega bereichert - ich hätte nie erwartet, mal an Pinterest-Strategien und SEO-Dingen zu tüfteln. Oder eben ein ganzes Regal voller unterschiedlichem Geschirr, Leinentüchern und ollem Besteck zu haben. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Zusammengefasst: Konferenzen, Workshops, barcamps, Blogger-Stammtische, Austausch und Freundschaften mit anderen Bloggern und Blogartikel sowie Onlinekurse haben mir geholfen, alles rund ums (Food-)Bloggen zu lernen, was ich brauche. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Und ich möchte auch noch einen Aha-Lerneffekt mit euch teilen, der auf das Bloggen, Aufträge in der Selbstständigkeit und eigentlich auch das Leben zutrifft: Wenn es kompliziert mit Kunden/Auftraggebern/Menschen beginnt und man schon ein klitzekleines ungutes Bauchgefühl hat, dann wird die Zusammenarbeit oder das Miteinander auch nicht besser. Im Gegenteil. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #foodbloggerde #bloggerde #foodblogger #foodfotography #onmytable #bärlauch #foodgasmde #foodbloggergermany #pastalover